饮食对于身体健康至关重要，每日确保充足营养，物质摄入很关键，鸡蛋是我们生活中经常吃的食物，但是关于蛋类种类比较多，比如鹌鹑蛋，鹅蛋，鸭蛋……
很多人比较纠结，到底哪种蛋类营养价值更高呢？下面我们就具体分析一下，希望您能根据自身需求，选择适合自己的蛋类。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更利于健康？看完涨知识了
根据食品成分提取实验显示，机体的大脑逻辑思维能力和新陈代谢激素水平，转化功能，以及肝脏和消化系统的运输机制，是通过鸡蛋所含有的碘元素，锌元素，钙元素，优质蛋白质，卵黄素，卵磷脂的供应，达到运转活性和健康的生理指标。
临床上，高发性的骨质疏松和骨刺患者，均是由于长期缺乏鸡蛋所供应蛋白质和多种氧化水平诱发的病理性诱因。鸡蛋所含有的优质蛋白质能够满足机体大脑发育，所以被称为“完全蛋白质模式”。
不论在哪个年龄段的人，适当吃鸡蛋都能达到补充营养物质效果；鸡蛋有助于修复肝脏细胞，增强胃动力，提高身体新陈代谢速度，增强免疫功能，对抗细菌和病毒。
鸭蛋富含优质蛋白质和镁元素以及卵磷脂，占整个鸭蛋总含量的27.2%。锌元素与铁元素的成分占鸭蛋总产量的14.5%，抗氧化成分和卵黄素占总体产量的19.8%。
适当摄入鸭蛋，帮助体内组织器官和大脑神经元以及各项组织细胞。补充所需新陈代谢激素水平和内分泌激素水平的抗氧化机制。达到润肤养颜，滋阴养血，抗氧化等功效。
儿童适当吃鸭蛋，补充大脑思维逻辑能力和记忆力所需的氨基酸以及核黄素，卵磷脂等，根据现代临床研究数据统计，氨基酸摄入过量与儿童多动症或呆小症存在联系。
中老年人补充鸭蛋所赋含的优质蛋白质和优质脂肪以及少量的胆固醇，有效预防高发性的心脑血管疾病和皮肤衰老状态，以及体内内分泌激素分泌紊乱的运转活性。
优质蛋白质以及卵磷脂和卵黄素成分，占鹅蛋总产量的52.6%，这些成分能有效促进各项组织器官和新陈代谢激素水平，以及代谢器官所接受释放性有氧血液和有氧含量的循环状态。
鹅蛋所富含的B族维生素、卵磷脂、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、维生素A和抗氧化剂维生素E，是人体组织器官和代谢激素水平，不可缺少的营养物质。
鹅蛋富含营养成分，更有助促进机体各器官功能正常运行，将垃圾和油脂过滤掉，蛋黄所含卵磷脂，对于维持组织器官和神经组织有积极调节作用。
鹌鹑蛋含有优质蛋白质和多种氨基酸，以及核黄素不亚于鸡蛋。适量摄入鹌鹑蛋，所含营养成分更有助抑制皮肤衰老状态，维持器官正常运行，保护大脑。
鹌鹑蛋含营养成分，帮助儿童修复受损脑细胞，增强记忆力，还能帮助弥补脑部细胞所缺乏的磷脂成分以及活性酶的成分。
鹌鹑蛋个头小，但营养价值非常高，其所含营养物质非常丰富，吃多了容易造成营养过剩，尤其是喜欢把鹌鹑蛋当成下酒菜的人，更应该控制摄入量。
不同蛋类所含营养成分不一样，可以根据自己实际情况以及身体需求，摄入蛋类。以上这几种蛋类，对身体养生价值非常高，但以下这几种最好拉入黑名单。
蛋类摄入越多越好吗？
根据调查发现，不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋等，都不是摄入越多越好，虽然蛋类营养价值丰富，但是摄入过多会造成营养过剩，导致身材肥胖。
肥胖是多种慢性疾病，罪魁祸首不仅会导致高血压，高血脂，高血糖等慢性疾病患病率增加，同样会增加肝脏与肾脏负担。
如果蛋白质过剩，会使尿素制造系统负荷过重，身体会出现不适症状。建议大家一定要合理摄入蛋类，能够帮助更好强健体魄。尤其是本身脾胃虚弱的人摄入蛋类过多更容易引发身体不适感。
蛋黄中所含有的胆固醇相对比较高，一旦摄入体内过多，更容易引发血脂不断升高，甚至会带来严重后果，所以本身有血脂高，血糖高以及血压高的人，应该控制蛋类摄入。
哪些人不宜吃蛋类？
1、过敏的人：如果你本身对蛋类存在过敏现象，那么吃完鸡蛋之后很可能会出现皮肤瘙痒以及腹痛腹泻等症状，这些症状都是不宜吃鸡蛋的，另外对于易过敏人群也要及时查询自己的过敏原，预防一般情况发生。
2、患有肝炎的：蛋类中含有脂肪和胆固醇相对比较多，这些物质需要在肝脏中代谢，患有肝炎的人，肝功能相对逐渐减弱，吃蛋类之后更容易增加其负担，不利于肝炎病好转。
3、高血脂的：血脂偏高的人如果吃鸡蛋过多很可能会导致血脂水平不断升高，甚至会带来各种严重病变，不但不利于康复，反而会导致病情加重，所以本身血脂偏高的人一定要控制蛋类摄入，尤其是蛋黄更不能一次性摄入过多。
4、腹泻的：腹泻的人肠胃功能本身已经在减弱，如果此时吃蛋类不仅难以消化吸收，还可能会加重腹泻现象，不利于病情康复，建议大家一定要控制摄入量，避免身体健康受到损伤。
